Врач Белоусов: блюда из сырого мяса и рыбы летом грозят отравлением

Доктор Евгений Белоусов перечислил россиянам опасные для здоровья продукты летом, пишут «Известия». Питаясь в ресторанах, лучше отказаться от блюд, содержащих сырую рыбу и мясо, чтобы избежать отравления.

Со слов гастроэнтеролога, риск расстройства пищеварения в жару выше при употреблении сырых морепродуктов. Не стоит заказывать в ресторанах устриц, тартар, карпаччо. Если рыба изначально была не первой свежести, то при транспортировке риск размножения в ней бактерий гораздо выше.

Летом не стоит есть салаты с майонезной заправкой, фруктовые салаты, нарезанные фрукты, десерты со сливочными и белковыми кремами. Безопасными могут быть пицца, сырные пироги, запеченные мясо и рыба. 

Фото: commons.wikimedia.org, katorisi, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.