Врач Павлова: избыток трансжиров и сахара никому не принесет пользы

Доктор Ольга Павлова объяснила, когда «вредная» пища вдруг становится «полезной». В 1960-х сахарная индустрия заплатила гарвардским ученым, чтобы они переложили вину за болезни сердца с сахара на жир.

Это повлияло на официальные рекомендации на десятилетия вперед. Со слов эндокринолога, Coca-Cola спонсировала исследования, где делали вывод: не сахар виноват в ожирении, а «малоподвижный образ жизни».

В 1990-х табачная индустрия спонсировала «независимые» исследования, которые отвергали связь курения с онкологией и другими негативными последствиями. Если откровенно вредный продукт вдруг начинают называть «здоровым» - есть смысл задаться вопросом: кто это исследование оплатил. Избыток сахара, переработанная еда, трансжиры и сладкие напитки не могут быть полезными. 

Фото: commons.wikimedia.org, Bilby, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.