Врач Хайкина: шаурма без соуса летом безопаснее

Доктор Дарья Хайкина призвала быть осторожней летом с шаурмой, чтобы избежать отравления, пишет «Газета.ру». Бактерии чаще размножаются в соусах в жару.

По утверждению эндокринолога, также шаурма опасна кишечной палочкой и сальмонеллой, которые водятся в молочных продуктах, яйцах и масле и размножаются в 2-3 раза быстрее. В любой соус можно положить испорченные продукты, включая сырое яйцо.

Нутрициолог добавила, что в жару быстро начинают бродить йогуртовые заправки, сырные соусы, сметана, сливки. Если отказаться от шаурмы летом не получается, лучше отказаться от покупного кетчупа и соуса в его составе. Питаться лучше в проверенных заведениях. 

Фото: commons.wikimedia.org, Messir, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.