Роскачество: веганы получают белок из киноа, тофу и орехов

Специалист Роскачества Олеся Махова опровергла популярное заблуждение о нехватке белка при веганском рационе, пишут «Известия».

Веганство и вегетарианство продолжают набирать популярность: люди отказываются от мяса и отдают предпочтение продуктам растительного происхождения. Их потребления достаточно, чтобы получить суточную норму белка и другие необходимые аминокислоты. Для этого нужно правильно составить рацион.

Крупы, овощи и фрукты насыщены белком. Лучшими источниками протеина являются бобовые, тофу, киноа, орехи и семена. Чтобы поддержать здоровье, придерживаясь веганской диеты, важно питаться сбалансировано. 

Фото: jinsungdiary.tistory.com/878, 진성다이어리, Creative Commons Attribution 4.0 International license.