Микробиолог Рогов: адыгейский сыр наименее жирный

Эксперт Григорий Рогов перечислил россиянам наименее жирные сорта сыров. Продукт с низким содержанием влаги является менее калорийным, чем твердые сорта, пишет «Газета.ру».

В российском сыре может присутствовать от 45 до 50% жира. К нежирным сырам относятся в первую очередь адыгейский. В мягких несозревающих сырах объем жира не превышает 45%.

Со слов микробиолога, менее жирные сыры могут не удовлетворять по вкусу. Чтобы улучшить его, производители правильно подбирают заквасочную микробиоту. Ранее врачи рассказали, почему диагностировать гипотонию сложнее, чем гипертонию. 

Фото: commons.wikimedia.org, Pierre-Yves Beaudouin, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.