Гастроэнтеролог Харитонов: острый перец не разъедает желудок

Кандидат медицинских наук Андрей Харитонов развеял миф о рисках повреждения слизистой желудка на фоне употребления острой пищи, пишет «КП». На самом деле острое укрепляет его защиту.

Как утверждает гастроэнтеролог, обжигать или разъедать слизистую желудка отдельные продукты не могут. В перце, к примеру, содержится капсаицин. Это вещество не опасно для органа, а даже полезно, потому что укрепляет его.

Помимо этого, капсаицин активизирует общую микроциркуляцию в организме, стимулирует выработку слизи и снижает чувствительность при заболеваниях желудка, включая функциональную диспепсию. В начале острое может вызвать боль, но симптомы будут постепенно проходить. 

Фото: Plants of Hawaii, Image 080607-7253 from https://www.hear.org/starr/plants/images/image/?q=080607-7253, Forest & Kim Starr, Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.