JNM: избыток фруктозы ухудшает память

Мексиканские ученые выявили связь между избытком фруктозы в организме и ухудшением памяти, пишет «Газета.ру», ссылаясь на JNM.

Как отмечают специалисты из Национального автономного университета Мексики, чрезмерное потребление фруктозы нарушает обмен веществ и вредит работе области мозга, которая отвечает за память и обучение, на гиппокамп.

Фруктоза содержится не только во фруктах, но и в магазинных соусах, батончиках, газированных напитках, фастфуде, кондитерских изделиях. Эксперименты на мышах показали, что избыток фруктозы вызывает воспаление в гиппокампе, повышая риск болезни Альцгеймера, и снижения когнитивных способностей. 

Фото: Shasta Cola, Willis Lam, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.