Врач Ли: йогурты с эмульгаторами грозят раком кишечника

Доктор Уильям Ли напомнил о вреде употребления пищи, насыщенной эмульгаторами. Даже несколько ложек такого йогурта могут увеличить риск заболевания раком.

По данным исследования Food Research International, добавление эмульгаторов в пищу может вызвать значительные изменения в составе кишечного микробиома, повышая риск дисбактериоза. Определенные эмульгаторы вызывают нарушения обмена глюкозы и липидов, повышая риск воспалений. Эмульгаторы повышают проницаемость кишечного барьера.

Даже простой йогурт без добавления ароматизаторов может быть обработан химикатами и искусственными ингредиентами, что может привести к ряду проблем со здоровьем, включая рак толстой кишки. Прежде чем купить йогурт, стоит обратить внимание на состав: в нем не должно быть каррагинана и полисорбата. 

Фото: commons.wikimedia.org, User123456789.