BHF: сыр чеддер является ультраобработанным продуктом

Врачи Британского фонда сердца (BHF) составили список из продуктов, которые многие ошибочно не считают ультраобработанными. Они не только включают в себя сосиски, мороженое, чипсы и печенье.

Ультраобработанными считаются сладкие хлопья для завтрака и хлеб массового производства. Не только газированные напитки проходят множество стадий обработки. Некоторые алкогольные напитки, включая виски, джин и ром, тоже попадают в эту категорию.

Вегетарианская и веганская пища может быть ультраобработанной. Заменители мяса и сыра на растительной основе подвергаются глубокой обработке и поэтому могут оказаться не такими полезными, как их рекламируют. Большинство свежеприготовленных молочных сыров, таких как чеддер, бри, моцарелла, тоже попадают в категорию обработанных продуктов. 

Фото: commons.wikimedia.org, Pierre-Yves Beaudouin, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.