Диетолог Пристанский: бобовые не заменят мясо

Доктор Роман Пристанский призвал россиян не экспериментировать с едой и придерживаться сбалансированного рациона, насыщенного белками, полезными жирами и углеводами, пишет «Радио 1».

Как отмечает нутрициолог, крайне важно, чтобы в меню присутствовали бобовые культуры. Ими не стоит заменять мясо. Бобы действительно богаты белками, но их не хватит, чтобы восполнить суточную потребность. Продукт также насыщен аминокислотами. И все же отказываться от животных продуктов не стоит.

Помимо этого, диетолог обратил внимание, что бобовые не стоит употреблять пациентам с заболеваниями ЖКТ, чтобы не спровоцировать газообразование. Помимо белка, бобовые культуры насыщены клетчаткой, необходимой для работы кишечника. 

Фото: commons.wikimedia.org, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.