Врач Констанденков: огурцы и помидоры содержат мало клетчатки

Доктор Андрей Констанденков заявил, что польза от салата из помидоров и огурцов преувеличена сторонниками здорового образа жизни. На самом деле в блюде содержится крайне мало клетчатки.

Гастроэнтеролог обратил внимание, что салат насыщен витаминами и считается легким. Он полезен для пищеварения. Важно понимать, что в 100 граммах томатов содержится 1,2-1,5 грамма клетчатки, а в 100 г огурцов - 0,5-0,7 грамм пищевых волокон. Одна тарелка объемом 400 г даст не более 5 грамм клетчатки.

По словам гепатолога, помимо огурцов и помидоров, в салат стоит добавить авокадо, свеклу, белокочанную капусту, морковь, семечки, орехи, семена льна, насыщенные большим количеством клетчатки. В норме ежедневно человеку нужно потреблять 25-30 граммов пищевых волокон. 

Фото: commons.wikimedia.org, Melaad2009, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.