O GLOBO: чай выигрывает у кофе за счет антиоксидантов

Врачи рассказали, какой напиток лучше употреблять по утрам: чай или кофе. Чаще всего утро многих людей начинается с кофе. Он содержит кофеин, а чай - теин. Этот термин часто используют для обозначения кофеина, содержащегося в чае, но с научной точки зрения он не существует как отдельное соединение.

Хлорогеновая кислота в кофе отличается антиоксидантными свойствами: она помогает защищать клетки от окислительного повреждения и могут оказывать противовоспалительное действие. Кофеин способствует повышению бдительности и концентрации. Чрезмерное употребление кофе может вызвать бессонницу, учащенное сердцебиение, нервозность.

Зеленый чай благодаря высокому содержанию полифенолов известен своими антиоксидантными свойствами. Катехины в его составе стабилизируют давление, а аминокислота L-теанин способствует расслаблению. В черном чае кофеина больше, чем в зеленом. В то время как кофе обеспечивает мгновенный и более мощный заряд бодрости, чай, особенно зеленый, дарит более мягкий и продолжительный заряд бодрости, а также приносит дополнительную пользу для здоровья благодаря содержащимся в нем антиоксидантам и уникальным соединениям, таким как L-теанин.

Фото: commons.wikimedia.org, Pannet, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.