Диетолог Уразакова: мучное и соленое вызывают зависимость

Доктор Элена Уразакова перечислила UfaTime.ru продукты, которые способны вызвать сильную пищевую зависимость.

Ученым удалось доказать, что некоторые виды продуктов действуют на головной мозг человека как никотин, вызывая зависимость. К такой пище относится в первую очередь сладкое. Сахар стимулирует выработку дофамина, дарит чувство радости и удовлетворения. Также стоит отметить жирную пищу, создающей ощущение сытости и удовольствия за счет активации рецепторов вкуса.

Зависимость вызывают мучные изделия, провоцирующие повышение уровня глюкозы в крови, временно улучшая настроение. Соленые закуски тоже активируют вкусовые рецепторы, заставляя человека есть больше. Зависимость могут вызвать кофеин, улучшающий настроение, и продукты с глутаматом натрия, который усиливает аппетит и влияет на химические процессы в мозге.  

Фото: pixabay.com/en/baguette-bread-food-baked-goods-177858, heiteu, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.