Диетолог Саволюк: во время поста нужно есть горох, грибы и водоросли

Доктор Антонина Саволюк перечислила продукты, которые необходимо добавить в рацион людям, придерживающимся поста, пишет «Москва 24».

В меню обязательно должны овощи, грибы, водоросли, зелень и бобовые. Со слов диетолога, воздержаться от поста нужно лицам с выраженными дефицитами. Важно помнить, что с животной пищей человек получает железо, холин, витамин В12 и полиненасыщенные жирные кислоты.

Отмечается, что 40 дней воздержания от животной пищи способствует детоксикации организма, очищая от животного белка. Пост также улучшает здоровье печени. Чечевица, фасоль, нут, горох насыщают организм растительным белком и кальцием. В меню должны быть топинамбур, редька, редис, морковь, свекла и картошка. В водорослях содержится йод, улучшающий обмен веществ. 

Фото: commons.wikimedia.org, Edukeralam നവനീത് കൃഷ്ണന്‍. എസ്, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.