NMCD: кофе из офисных кофемашин грозит высоким холестерином

В рамках нового исследования шведские ученые выяснили, что в большинстве офисных кофемашин присутствуют вещества, повышающие уровень холестерина в крови, пишет «Газета.ру» со ссылкой на NMCD. 

Эксперты из Технологического университета Чалмерса и Университета Уппсалы проинформировали, что на анализ был взят кофе из 14 кофемашин. В них было отмечено повышенное содержание значительно больше дитерпенов - кафестола и кахвеола, - в сравнении с кофе из обычной кофеварки.

Эти вещества повышают уровень холестерина ЛПНП и риск сердечно-сосудистых патологий. Проблема заключается в процессе фильтрации кофе. Заварочные машины, которые часто используются в офисах, не всегда могут качество отфильтровать напиток от дитерпенов. Их больше всего в напитках, приготовленных методом кипячения кофе. 

Фото: unsplash.com/photos/5-7_3m8AREU, Tim Wright timdwright, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.