Диетолог Карп: нут и белая фасоль защищают от болезней сердца

Доктор Марисса Карп перечислила шесть наиболее полезных бобовых продуктов. На первом месте находится фасоль.

Как утверждает диетолог, фасоль полезна для здоровья сердца. Все бобовые богаты белком и клетчаткой, помогающей снизить уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.  Кроме того, клетчатка играет ключевую роль в регулировании уровня сахара в крови и может помочь стабилизировать уровень энергии и поддерживать здоровье кишечника. Большинство бобовых также являются отличными источниками фолиевой кислоты.

Черная фасоль стабилизирует артериальное давление и является отличным источником антиоксидантов. Фасоль пинто богата клетчаткой и пребиотиками, повышая чувство сытости и снижая потребление калорий. Фасоль каннелини или белая фасоль богата медью. Она поддерживает здоровую иммунную систему и улучшает настроение. Морская фасоль - источник тиамина, ключевого витамина для выработки энергии.

Соевые бобы поддерживают здоровье костей благодаря высокому содержанию в них изофлавонов и кальция. Нут содержит полифенолы, антиоксиданты, которые снижают риск хронических заболеваний. 

Фото: commons.wikimedia.org, Khalid Mahmood, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.