Врач Радж: заплесневелый хлеб нужно выбрасывать целиком

Доктор Каран Радж рассказал, что нужно делать с хлебом, если на нем появилась плесень. Многие считают, что достаточно отрезать пораженный кусок, чтобы сэкономить на покупке новой буханки, пишет The Express.

На самом деле видимая плесень - это лишь верхушка огромной проблемы. Репродуктивные органы плесени, известные как спорангии, выделяют тысячи спор, которые распространяются по всему хлебу. Человек просто не видит эти споры.

Простое удаление одного заплесневелого ломтика не делает хлеб пригодным для употребления. Доктор Радж советует выбросить всю буханку целиком, чтобы не навредить здоровью. Некоторые виды плесени могут выделять опасные для жизни человека микотоксины. Поджаривание хлеба также не избавит вредных веществ. 

Фото: Mmm... Sourdough fresh from the oven, jeffreyw, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.