Врач Мухина: нарушение герметичности пачки ведет к отравлению зефиром

Доктор Марият Мухина раскрыла опасность потребления зефира из-за бактерий, провоцирующих инфекционные болезни, пишет Life.ru. Риск отравления повышается, если не соблюдаются правила производства, транспортировки и хранения.

Со слов инфекциониста, мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы попадают в зефир и живут при температуре от 20 до 45 градусов. Присутствующие в испорченном зефире особенно опасны для пожилых граждан, детей, беременных женщин.

Причиной размножения бактерий могут быть нарушение герметичности упаковки. Также на риски влияют несовершенства логистики, когда при транспортировке не соблюдались условия температурного режима. 

Фото: commons.wikimedia.org, Dvortygirl, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.