Врач Баранова: диеты замедляют метаболизм и повышают стресс

Дерматолог Баранова перечислила пять, почему строгие диеты только добавляют лишние килограммы.

Когда человек садится на строгую диету и резко сокращает калории, организм воспринимает это как сигнал о голоде. В ответ он замедляет обмен веществ, чтобы сберечь энергию, сжигает меньше калорий даже в состоянии покоя. В итоге нормальное питание после диеты приводит к тому, что лишний вес возвращается с удвоенной скоростью. 

На строгих диетах организм часто начинает сжигать мышечную ткань вместо жировой.  Мышцы - это метаболически активная ткань, которая помогает сжигать калории.  Потеря мышц еще больше замедляет метаболизм.  Снижение веса на весах - это потеря мышц и воды, а не жира. Жесткие диеты нарушают работу гормонов, которые регулируют аппетит и метаболизм, что приводит к перееданию.

Ограничения в питании воспринимаются организмом как стресс, что повышает уровень кортизола - гормона стресса.  Кортизол стимулирует накопление жира, особенно в области живота. Повышенный уровень стресса часто приводит к «заеданию» эмоционального напряжения. После завершения строгой диеты большинство людей возвращаются к привычному питанию. Организм, который был в состоянии «голода», начинает запасать жиры «на чёрный день». Вес быстро набирается обратно. Каждый новый цикл похудения становится сложнее, а результаты менее стабильными.  

Фото: Flickr: bread, How can I recycle this, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.