Профессор Бегдаче: семена чиа и рыба дарят энергию зимой

Доцент кафедры здоровья и хорошего самочувствия Бингемтонского университета Лина Бегдаче перечислила продукты, способные подарить бодрость, особенно в период зимней усталости, пишет The Conversation.

Со слов профессора, чувство усталости может возникать причиной из-за неправильного питания и образа жизни. Недостаточное потребление трех основных питательных веществ - витамина D, витамина В12 и омега-3 жирных кислот - связано с низким уровнем энергии. Низкий уровень витамина D связан с усталостью, болями в костях, мышечной слабостью, расстройствами настроения и снижением когнитивных способностей. Продукты с высоким содержанием витамина D включают жирную рыбу, такую как лосось, сардины, пресноводную радужную форель, обогащенные молочные продукты и яичные желтки.

Нейробиолог обратила внимание, что креветки, рыба, мясные субпродукты, молоко, яйца и витаминизированные пищевые дрожжи - это продукты с высоким содержанием витамина В12. Лучшими источниками омега-3 жирных кислот является жирная рыба, смена льна, чиа и грецкие орехи. Алкоголь также снижает усвоение витаминов группы В, вызывая чувство усталости. 

Фото: www.scienceimage.csiro.au/image/7904, Peter Whyte, CSIRO, Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.