Диетолог Меркулова: салат не может храниться в холодильнике 3‑4 дня

Доктор Ксения Меркулова назвала россиянам самый опасный для здоровья новогодний салат, пишет издание UfaTime. Речь идет о блюде, которое простояло в холодильнике 3-4 дня.

Со слов эндокринолога, у каждого блюда на новогоднем столе есть свой срок годности, который многие россияне не учитывают, когда готовятся к празднику и готовят большое количество еды. К примеру, салат без заправки может простоять в холодильнике до 18 часов при температуре +2...+6 градусов.

Если салат уже заправлен майонезом, его можно хранить максимум 12 часов, потому что продукт способствует размножению бактерий, что особенно опасно, когда салат не хранится в холодильнике. Оливье, которое часто люди едят до Рождества, может привести к острому пищевому отравлению: лучше заправлять салат перед подачей на стол. Блюдо из соленых и маринованных овощей хранятся до 36 часов. 

Фото: www.flickr.com/photos/eekim/563512565, Eugene Kim, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.