Бренд-шеф Тайрекбяров: колбасу в оливье стоит заменить курицей

Специалист Халит Тайрекбяров рассказал, как сделать оливье более полезным. В первую очередь рекомендуется отказаться от употребления вареной колбасы и заменить её копченым лососем.

Как заявляет бренд-шеф, новогодний салат принесет больше пользы и подарит гостям необычный вкус, если добавить вместо колбасы говядину или вареную курицу, в вместо соленых огурцов использовать свежие.

Копченый лосось насыщен омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга. В нем также содержится большое количество витамина D, необходимого для усвоения кальция и укрепления иммунитета. Украсить салат можно ложкой красной икры. Картошку можно заменить батаном, а майонез рекомендуется приготовить самостоятельно на основе оливкового масла, горчицы, чесноке. 

Фото: commons.wikimedia.org, Tiia Monto, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license