Ученые из США: низкоуглеводная диета покрывает потребности в витаминах

Американские специалисты проинформировали о положительных свойствах низкоуглеводной диеты. Многие считают, что она может привести к нехватке минералов, витаминов и клетчатки, но это не так.

Как отмечается в исследовании экспертов из Университета Вермонта, соблюдение низкоуглеводной диеты покрывает потребность в ряде витаминов. Среди них стоит отметить витамины A, C, D, E, K. Такого рациона будет достаточно, чтобы человек получил необходимый объем витаминов B6 и B12, рибофлавина, фолиевой кислоты, тиамина.

Важно придерживаться одной из трех низкоуглеводных диет. Первая и вторая подразумевают употребление 20 и 40 г углеводов, а третья - 100 грамм. Все три типа питания не нарушают работу организма и обмен веществ у женщин и мужчин в возрасте 31-70 лет, пишет «Газета.ру», ссылаясь на данные журнала Frontiers in Nutrition. 

Фото: morning-breakfast-croissant, www.Pixel.la Free Stock Photos, Creative Commons CC0 1.0 Universal Public Domain Dedication.