Диетолог Мухина: кавказская диета замедляет старение

Доктор Марият Мухина рассказала о секретах долголетия жителей Кавказа изданию Life.ru, поскольку они являются по данному показателю настоящими рекордсменами.

Со слов диетолога, диета кавказских аксакалов, способствующая долголетию, подразумевает употребление большого количества овощей и фруктов. Они богаты клетчаткой, витаминами C и E, полезными минералами и антиоксидантами, замедляющими старение на клеточном уровне.

В меню присутствуют кисломолочные продукты, к примеру, айран, йогурт или кефир, которые улучшают микробиоту кишечника. Они помогают усваиваться питательным веществам и переваривать пищу. Также жители Кавказа регулярно употребляют в пищу семена и орехи, богатые полиненасыщенными жирными кислотами. Например, омега-3 жирные кислоты улучшают здоровье сердца. Из мяса они отдают предпочтение баранине, поскольку бараны питаются только травой, а также едят цельнозерновые продукты. 

Фото: Transferred from en.wikipedia to Commons by JohnnyMrNinja using CommonsHelper, Khoule23 at English Wikipedia