Эндокринолог Казачкова: жиры нужны для здоровья кожи и гормонов

Доктор Екатерина Казачкова рассказала изданию «Известия», для чего в рационе нужны жиры, хотя многие из боятся и стараются не употреблять. Это не просто лишние калории: они необходимы для усвоения витаминов.

Со слов эндокринолога, жиры также помогают стабилизировать работу мозга и поддерживать состояние кожи в норме. К примеру, животные жиры содержатся в мясе, яйцах и молоке,  растительные - в подсолнечном, оливковом маслах. Особую пользу для здоровья несут полиненасыщенные жирные кислоты - омега-3.

Дело в том, что человеческий организм сам не производит омега-3 жирные кислоты. Они преимущественно содержатся в рыбе и орехах. Если употреблять их в умеренных порциях, жиров будет достаточно. Также не стоит бояться холестерина: он нужен для выработки гормонов и витамина D. В растительных жирах его вовсе нет. Не стоит полностью исключать из рациона животные жиры. 

Фото: commons.wikimedia.org, Bearas, Creative Commons Attribution 3.0 Unported license.