Врач Малышева: селедка и масло в одном блюде уничтожают пользу от продуктов

Доктор Елена Малышева проинформировала о негативных свойствах некоторых продуктов, которые при совмещении нейтрализуют полезные вещества друг в друге. Речь идет о подсолнечном масле и селедке.

По словам медика, данное сочетание продуктов является одним из наиболее популярных деликатесов у многих россиян. Однако не все знают, что содержащиеся в продуктах витамины конкурируют за попадание в кровоток, если совмещать их в одном блюде. В результате человек может вовсе не получить никаких полезных микроэлементов.

В новом выпуске программы «Жить здорово!» медик отметила, что селедка часто продается в масле, поэтому создается ощущение, что это нормальное сочетание. В  реальности рыба богата витамином D, необходимый для борьбы с микробами лимфоцитам. А если его не будет хватать, то будет страдать иммунная система. Иммунолог Андрей Продеус добавил, что витамин E в составе подсолнечного масла способен защитить клетки от свободных радикалов за счет своих антиоксидантных свойств. Оба витамина являются жирорастворимыми, отметил кардиолог Герман Гандельман и призвал разделять продукты, пишет NEWS.ru. 

Фото: Herring catch at Utsira, Atle Grimsby, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.