Почему свежие овощи и фрукты полезнее свежевыжатых соков: Взгляд эксперта

Свежие овощи и фрукты всегда служили надежным источником витаминов и минералов для нашего организма.

Они обеспечивают необходимую пищевую ценность и помогают поддерживать наше здоровье на высоком уровне.

Врач-диетолог Оксана Дмитриева высказала мнение о том, что употребление свежих овощей и фруктов имеет намного больше преимуществ по сравнению со свежевыжатыми соками.

Потеря витаминов и питательных веществ

Эксперт по питанию обратил внимание на то, что в свежевыжатых соках содержится значительное количество витаминов.

Однако процесс механической обработки продукта, неизбежно сопутствующий изготовлению соков, может привести к потере важных питательных веществ. Воздействие воздуха и света на продукт во время механической обработки приводит к разрушению витаминов, включая витамин C, который так важен для нашего иммунитета.

Роль витамина C в организме

Витамин C играет важную роль в поддержании нашего организма в здоровом состоянии. Он способствует укреплению иммунной системы, защите от свободных радикалов и повышению уровня энергии.

Наличие достаточного количества витамина C особенно важно в периоды повышенной вирусной активности, когда наш организм нуждается в дополнительной защите.

Соки и их питательная ценность

Свежевыжатые соки долгое время ассоциировались с быстрым способом получения витаминов и микроэлементов.

Однако, как подчеркивает доктор Дмитриева, питательная ценность соков может быть ограничена из-за процесса их приготовления. Помимо потери витаминов, в соках отсутствует полезная клетчатка, которая играет важную роль в пищеварении и общем здоровье.

Преимущества свежих овощей и фруктов

Свежие овощи и фрукты являются натуральным источником витаминов, минералов и питательных волокон.

Они обеспечивают наш организм необходимыми элементами для его нормальной работы. Важно отметить, что при употреблении цельных овощей и фруктов, мы также получаем ценную клетчатку, которая помогает поддерживать нормальную функцию пищеварительной системы и способствует насыщению.