Как покупать с умом и обходить подделки

Сегодня все больше россиян стремятся перейти на правильное питание. Но мало кто знает, что за натуральными продуктами часто скрываются подделки, иногда даже опасные.

Журнал WomanHit.ru расскажет о шести продуктах, которые подделывают чаще всего.

Настоящий мед — как его определить?

Под видом "липового" меда часто продают смесь из патоки или сахарного сиропа. Проверить натуральность довольно легко: добавьте в ложку меда каплю йода — он не должен посинеть.

Но лучший вариант, чтобы не дать себя обмануть, приобретать продукт не в магазинах, а у знакомых пчеловодов.

Как отличить настоящее оливковое масло?

Часто под видом оливкового в бутылки разливают обычное подсолнечное масло, слегка подкрашенное.

Так что, прежде чем купить, переверните бутылку — в оливковом масле обязательно должен быть осадок. Кроме того, оно более густое, тягучее и обладает специфическим ароматом.

Сметана или подделка?

Если раньше сметану разбавляли молоком, то теперь в нее добавляют смесь растительных жиров, крахмала и пищевых добавок. Кстати, творог тоже часто заменяют суррогатами. Так что внимательно читайте состав на этикетках.

Шоколад: узнайте правду!

Главная польза шоколада — в какао масле.

Но сейчас его часто заменяют на пальмовое. Потом добавляют туда эмульгаторы и прочие компоненты-уловки, и вот уже плитка не шоколадная, а кондитерская. Опять же — читайте внимательно состав!

Подделки в сыре: что делать?

Натуральный сыр — источник пробиотиков и пребиотиков, доступного белка и полезного жира. Но сегодня это чаще "сырный продукт".

Даже в пармезан часто стали добавлять крахмал для твердости. В настоящем сыре главный компонент — это молоко, что и должно быть написано в составе.

Как проверить рыбу на подделку?

Кажется, как можно подделать рыбу? Легко. Например, красную рыбу подкрашивают, чтобы она выглядела аппетитнее. Натуральный цвет лосося и форели розовато-серый. А еще за кусочки горбуши или кеты в пресервах часто выдают подкрашенную сельдь. Так что не покупайте рыбку, не проверив состав.