Польза салатов: Взгляд диетолога на правильное питание

Врач-диетолог Дарья Русакова в беседе с URA. RU поделилась о пользе употребления салатов. По её мнению, их полезные свойства не настолько высоки, как обычно считается.

"Для жевательного аппарата, сжигания калорий, улучшения кровообращения и ощущения сытости намного полезнее кусать и пережевывать цельные овощи и фрукты, не готовя из них салат.

Если в процессе его приготовления используются какие-либо металлические элементы, такие как терки или кухонные комбайны, процессы окисления протекают гораздо быстрее", — отметила диетолог.

Также врач подчеркнула, что салат следует съедать незамедлительно, чтобы сохранить все полезные вещества. Если дольше хранить приготовленный салат, то значительная часть его пользы утрачивается.