Clinical Nutrition: Утренний кофе - ритуал или пособничество раку

Многие россияне не представляют свое утро без чашки крепкого горячего кофе. Но оказывается, что этот бодрящий напиток способен повлечь за собой риск развития рака пищевода.

Такой вывод сделали ученые из Кембриджского университета и опубликовали результаты своего исследования на этой неделе в журнале Clinical Nutrition.

Американские медики проанализировали гены более 360 тысяч человек и выяснили связь между горячим кофе и риском развития 22 видов рака в течение 11 лет.

Оказалось, что употребление горячего кофе утром повышает риск развития рака пищевода в три раза.

"Наиболее вероятной причиной, объясняющей связь между употреблением кофе и раком пищевода, является то, что горячая жидкость оказывает вредное воздействие на наш пищевод", — сообщили ученые в своем исследовании.

Кроме того, они утверждают, что употребление любых горячих напитков связано с риском. Причина заключается в том, что такие напитки повреждают ткани пищевода, вызывая воспаление, что, в свою очередь, повышает риск развития рака.