Как правильно выбрать свежие яйца: Совет от Роскачества
Какие яйца более вкусные - белые или коричневые? Нужно ли мыть яйца перед приготовлением? Андрей Даниленко, эксперт Роскачества, президент фонда "Свое" в области сельского хозяйства и пищевой продукции, а также автор и ведущий проекта "Своя еда", поделился советами о выборе свежих и вкусных яиц, а также предоставил несколько важных рекомендаций.
Совет 1
Обратите внимание на дату на упаковке.
"Часто на упаковке указывается дата сортировки яиц, но она не должна существенно отличаться от даты, когда яйцо было снесено", - объясняет агроном.
Совет 2
Выбирайте продукцию птицефабрик, расположенных как можно ближе к месту их продажи. Долгая транспортировка может неблагоприятно сказаться на качестве яиц.
Совет 3
Осмотрите яйца. На них не должно быть сколов, трещин, и они не должны быть слишком грязными.
Совет 4
Считается, что мелкие яйца более полезны, так как они были снесены молодыми курами.
"В этом есть доля правды. Однако оптимальное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот обнаружено в яйцах первой категории", - подчеркивает эксперт.
Совет 5
"Храните яйца в упаковке, причем лежать они должны узким концом вниз - таким образом, желток останется в центре и не будет касаться воздушного слоя, заполняющего тупой конец. Это способствует лучшему сохранению качества", - раскрывает секрет Даниленко.
Совет 6
Лучше хранить яйца не на дверце холодильника. Почему?
"Яйца следует хранить в основной камере холодильника. Постоянное открывание и закрывание дверцы повышает температуру в этом отсеке, что сокращает срок хранения продукта", - объясняет эксперт.
Совет 7
Мойте яйца перед приготовлением!
"Даже если вы собирает
Не забудьте подписаться на наш Дзен-канал!
Также наши новости в оперативном режиме в телеграм-канале.
- Врач-невролог назвала самые опасные продукты для гипертоников.
- Чеснок: почему он необходим человеку?
- Диетолог Кабанов рассказал о правилах в Новый год для здоровья пищеварения
- Врач Сейц рассказал, что зеленый чай укрепляет здоровье мозга
- Гастроэнтеролог Екатерина Мельникова рассказала о способах борьбы с бессоницей
- Диетолог Марина Сорокина: 2 литра воды в день это миф
- Кардиолог Павличенко рассказала о здоровых заменах сахара
- Врач-офтальмолог Меркулова поделилась продуктами для здоровья глаз