Nutrients: брокколи и капуста защитят от атеросклероза

Польские специалисты выявили пользу некоторых продуктов для здоровья сердечно-сосудистой системы, пишет Nutrients.

Эксперты Лодзинского университета призвали включить в рацион красную капусту, рукколу, цветную, белокочанную капусту и брокколи для профилактики атеросклероза. Крестоцветные овощи содержат глюкозинолаты, полифенолы, каротиноиды. Эти соединения способны снять воспаление в сосудах.

Кроме этого, потребление таких овощей помогает нормализовать показатели холестерина. Капуста препятствует «склеиванию» тромбоцитов. Наибольшую пользу принесут ферментированные продукты и те, что приготовлены на пару. 

Фото:  commons.wikimedia.org, Kolforn (Kolforn), Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.