Гепатолог Вялов: овес действует как уколы для похудения

Доктор Сергей Вялов проинформировал об особенностях, связанных с употреблением овсянки. Овсянка прошла путь от сорняка до символа здорового питания.

Еще 4 тысячи лет назад овёс был сорняком на полях Ближнего Востока. Фермеры не могли от него избавиться. Но в холодном климате Европы он оказался выносливее пшеницы.

Ученые доказали, что бета-глюканы в овсяной каше снижают «плохой» холестерин, улучшают инсулинорезистентность на 20-30%, помогают при запорах, снижают воспаление в организме. Вопреки распространенному мнению овес не вымывает кальций. Его можно есть в любое время дня. Высоковязкая клетчатка в овсянке создает барьер, замедляющий усвоение углеводов - эффект, похожий на современные препараты для снижения веса. 

Фото: This image was released by the National Cancer Institute, an agency part of the National Institutes of Health, Renee Comet (Photographer).