Врач Ивашков: красное мясо повышает риск рака

Доктор Ивашков назвал спорными новые рекомендации Минздрав США по питанию. Красное мясо реабилитировано: говядина, баранина и свинина теперь в основе рациона наравне с птицей и рыбой.

Важно не забывать, что избыток жирного мяса повышает риск рака. Животные жиры вернулись: сливочное масло и сыр больше не враги. От ультрапереработанной пищи рекомендуется отказаться. Приоритет стоит отдать высококачественным белковым продуктам.

Насыщенные жиры из мяса повышают «плохой» холестерин и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Пользу принесет ограничение добавленного сахара и потребление цельных продуктов. Возврат к красному мясу и насыщенным жирам не подкреплен исследованиям. 

Фото: No machine-readable source provided. Own work assumed (based on copyright claims)., No machine-readable author provided. Dbenbenn assumed (based on copyright claims)., Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.