Диетолог Соломатина: жареная картошка доведет до ожирения

Доктор Елена Соломатина проинформировала о вреде частого потребления жареной картошки, пишет «Абзац».

Со слов диетолога, высокое содержание крахмала в картофеле негативно влияет на работу поджелудочной, потому что повышает уровень глюкозы в крови. Крахмал превращается в чистый сахар при термической обработке.

Высокий уровень сахара провоцирует переедание, набор избыточной массы тела, ожирение, сахарный диабет и разрушение сосудов. При жарке в картофеле образуются канцерогены, повышая риск онкологии. Допустимо потреблять жареный картофель изредка с добавлением большого количества овощей. Стоит отказаться от нерафинированного масла. 

Фото: commons.wikimedia.org, Oxfordian Kissuth, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.