Врач Вялов: колбасы и сосиски грозят камнями в желчном

Доктор Сергей Вялов в своем телеграм-канале перечислил продукты, повышающие риск развития камней в желчном пузыре.

Новое исследование 2025 года в Scientific Reports выявило важную связь: воспалительный характер питания напрямую повышает риск жировой инфильтрации поджелудочной железы, особенно у пациентов с желчнокаменной болезнью.

Жир накапливается и в других органах (поджелудочная, почки, сердце). Со слов гастроэнтеролога, ожирение, высококалорийная диета и инсулинорезистентность - общие причины для камней и жировой болезни поджелудочной.

К образованию камней в желчном пузыре приводит обработанное мясо, включая колбасы, сосиски, бекон, а также белый хлеб, выпечка, сладкие напитки, маргарин, фастфуд, кондитерские изделия.

Снизить риски помогают овощи и фрукты, овсянка, киноа, бурый рис, оливковое масло, авокадо, жирная рыба, орехи, семена, куркума с черным перцем, имбирь. 

Фото: Christian Michelides, Christian Michelides, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.