Малышева: хлеб нужно хранить в морозилке

В передаче «Жить здорово!» телеведущая Елена Малышева проинформировала, какие продукты считаются наиболее полезными в замороженном виде.

Офтальмолог Михаил Коновалов призвал добавить в зимний рацион замороженный болгарский перец, насыщенный витамином С. При замораживании концентрация витамина увеличивается в 10 раз. Витамин С способствует выработке коллагена и делает сосуды эластичными, улучшая зрение.

В брокколи и спарже в замороженном виде больше витамина А, чем в свежем виде, что также полезно для работы глаз. Кардиолог Герман Гандельман обратил внимание, что заморозка овощей помогает сохранить витамин В1, необходимого для передачи нервных импульсов. Иммунолог Андрей Продеус заявил, что замороженный хлеб содержит меньше глюкозы, что помогает снизить риск ожирения. 

Фото: www.flickr.com/photos/nuttinbutlove/6403761549, CB and GK, Creative Commons Attribution 2.0 Generic license.