Nutrients: клетчатка замедляет старение мозга

Американские ученые раскрыли секрет сохранения ясности ума в пожилом возрасте, пишет Nutrients.

Как сообщают эксперты Университета Южной Дакоты, большую роль играет сбалансированный рацион. В исследовании приняли участие 72 человека в возрасте от 65 лет. Врачи изучили их когнитивные способности и рацион.

Выяснилось, что более здоровое старение мозга отмечалось у добровольцев, которые употребляли большое количество клетчатки. Кроме этого, пользу приносят каротиноиды, которые содержатся в ярких фруктах и овощах. Мозг стареет быстрее при обилии белого хлеба и макарон в рационе.  

Фото: commons.wikimedia.org, Dana Payne, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.