Врач Литвинова-Гразион: быстрее всего портятся салаты с рыбой

Доктор Надежда Литвинова-Гразион  перечислила продукты в новогодних блюдах, в которых быстро размножаются патогенные микроорганизмы, вызывающие отравление и проблемы с ЖКТ, пишет «ТАСС».

Со слов диетолога, наибольшую опасность представляют салаты, имеющие в составе майонез, сметану, яйца, колбасу, мясо, рыбу. Привычка доедать вчерашние блюда 1 января может обернуться неприятными симптомами.

В салатах, заправленных майонезом, быстро размножаются стафилококк, сальмонелла, кишечная палочка, если они хранятся не в холодильнике. Ситуацию ухудшает обезвоживание на фоне употребления алкоголя. Салаты нужно хранить в холодильнике при температуре не выше +4 градусов. 

Фото: commons.wikimedia.org, Pannet, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.