Врач Кузнецов: обезжиренная еда мешает похудеть

Эндокринолог Максим Кузнецов рассказал, почему худеющим нет смысла потреблять обезжиренную продукцию.

Правда в том, что современная доказательная медицина говорит следующее: жиры жизненно необходимы, чтобы быть здоровыми и красивыми. От них не толстеют. Жиры состоят из жирных кислот и участвуют в огромном количестве процессов в организме.

Не все жиры одинаковые. Отказ от жиров - путь к болезням. Важно соблюдать качество и баланс жиров. Полезные жиры необходимы нам для построения клеточных мембран, синтеза гормонов, усвоения витаминов A, D, E и K, нормальной работы мозга и нервной системы, здоровья кожи, волос и ногтей.

Исследования подчеркивают, что умеренное потребление полезных жиров снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а не повышает его. Негативно на здоровье влияют колбасы, сосиски, фастфуд и трансжиры. Полезными жирами богаты растительные масла (оливковое, льняное, рапсовое), жирная рыба (лосось, скумбрия, сардины), авокадо, орехи и семечки, оливки.  

Фото: Transferred from uk.wikipedia to Commons by Belamp using CommonsHelper., Kagor at Ukrainian Wikipedia ; processed by Off-shell, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.