Профессор Драпкина: в Новый год легко отравиться рыбой

Доктор Оксана Драпкина перечислила продукты на новогоднем столе, повышающие риск пищевых отравлений, пишет «КП».  

Со слов профессора, морепродукты и рыба находятся на первом месте по числу отравлений. Также стоит с осторожностью потреблять десерты с кремами, салаты с майонезом, которые хранятся не дольше 12 часов в холодильнике, грибы, домашние консервы. Рекомендуется тщательно мыть сырые овощи и фрукты.

Академик РАН добавила, что перед употреблением нужно проверить срок годности всех продуктов из магазина. Свежеприготовленную пищу нельзя смешивать с остатками салата с предыдущего застолья. 

Фото: commons.wikimedia.org, 石焼ビビンバ, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.