Врач Филатов: бездрожжевой хлеб содержит дрожжи

Доктор Филатов на своей странице в телеграм-канале раскрыл правду о «суперфудах». Чаще всего такие продукты не несут особой пользы.

Например, бездрожжевой хлеб не является суперфудом, как бы его не называли маркетологи. Дело в том, что любые дрожжи погибают при термообработке, даже термостабильные. А в хлеб, который на закваске, тоже попадают дрожжи из окружающей среды.

Кокосовое масло и масло ГХИ. Во всем мире пытаются сократить потребление насыщенных жиров. Для жарки подходит любое растительное рафинированное масло. Вместо масла ГХИ можно взять простое топленое.

Сладости без сахара, но с сиропами также продвигаются как суперфуд. Сироп агавы, финиковый, кокосовый сахар - все это одно и то же: это добавленный сахар.

Фото: commons.wikimedia.org, Daniel J. Layton, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.