Технолог Золотарева: в разделочной доске размножается сальмонелла

Эксперт Мария Золотарева предупредила об опасности старых разделочных досок для здоровья россиян.

Также биотехнолог РТУ МИРЭА добавила, что в микротрещинах в кухонных разделочных досках могут размножаться патогенные бактерии, включая кишечную палочку. Царапины и борозды в доске - идеальная среда для размножения сальмонеллы.

Бактерии не уничтожаются даже после тщательного ополаскивания доски. Бактерии могут попасть в пищу и организм человека и вызвать серьезное недомогание. Стоит отдать предпочтение доскам из полипропилена или полиэтилена, а также из дерева и стекла. 

Фото: Image taken by me using a Canon PowerShot G3 (reference 7865), Donovan Govan., Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.