Врач Баранова: развеяла миф о вреде жиров

Доктор Ирина Баранова развеяла в своем телеграм-канале популярные мифы о питании. Самые распространенные заблуждения по-прежнему живут в умах россиян.

Миф о том, что все жиры вредны, неверен. Трансжиры (из фастфуда и полуфабрикатов) и избыток насыщенных жиров действительно вредны, но есть и полезные жиры. Их можно получить из орехов, авокадо, рыбы и оливкового масла.

Углеводы вызывают ожирение - еще один миф.  Углеводы - это основной источник энергии для нашего организма. Быстрые углеводы (сахар, белая мука) вызывают скачки сахара в крови и переедание, поэтому нужно есть сложные углеводы. Они присутствуют в цельнозерновых продуктах, бобовых и овощах.

Есть мнение, что диеты с низким содержанием жиров - залог стройности, но это неправда. Важно не только количество, но и качество жиров. Многие продукты с низким содержанием жира компенсируют вкус за счёт добавления сахара и искусственных добавок, вызывая набор веса. Вегетарианство и веганство - не являются здоровыми диетами. Недоедание и слишком строгие диеты могут привести к замедлению метаболизма и набору лишних килограммов. 

Фото: commons.wikimedia.org, Fir0002.