Диетолог Лебедева: закуси к пиву в жару могут вызвать отравление

Доктор Анастасия Лебедева рассказала, какие продукты представляют особую опасность в жару. В первую очередь стоит выделить закуски к пиву.

На жаре риск размножения патогенных бактерий на пище сильно увеличивается. Наиболее опасными считаются колбасы, копчености, шашлык. Если их неправильно хранить, можно заразиться стафилококком и сальмонеллой.

Со слов диетолога, в жару стоит отказаться от креветок, кальмаров, соленых снеков, чипсов, сухариков, орешков. В частности, их не стоит сочетать с пивом, чтобы не перегружать почки и печень. Алкоголь усиливает обезвоживание в жару. Часто в жару бактерии размножаются в сыре, майонезных салатах. 

Фото: Transferred from en.wikipedia to Commons by Liftarn using CommonsHelper., Buranto at English Wikipedia.