FSN: растворимый кофе грозит пожилым макулодистрофией

Эксперты Хубэйского университета рассказали о вреде употребления растворимого кофе для здоровья людей в пожилом возрасте, пишет «Газета.ру», ссылаясь на Food Science & Nutrition.

Как отмечают китайские специалисты, регулярное употребление напитка может привести к риск возрастной макулодистрофии. Патология связана с повреждением отвечающей за четкость зрения центральной части сетчатки.

Дегенерация желтого пятна нередко приводит к полной слепоте. Проблема заключается в том, что при термической обработке в кофе могут образоваться вредные вещества, включая акриламид. Данное токсичное соединение повреждает зрительные нервные клетки

Фото: commons.wikimedia.org, Yasotha Murugesan, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.