Immunity: фастфуд вызывает воспаление в кишечнике

Австралийские ученые в рамках нового исследования пришли к выводу, что избыточное потребление жирной пищи, включая фастфуд, ослабляет способность кишечника защищаться от воспаления, пишет Immunity.

Эксперты давали лабораторным мышам жирную пищу на протяжении одной недели. Анализы показали, что насыщенные жиры снижают выработку белка IL-22, необходимого для защиты слизистых и регенерации тканей.

Больше всего насыщенных жиров содержится в фастфуде. Такая еда вызывает воспаление и снижает иммунитет. Рекомендуется включить в рацион ненасыщенные жиры, содержащиеся в авокадо и орехах. 

Фото: commons.wikimedia.org, Roberto Fuentes Cearra, Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0 International license.