Эндокринолог Тананакина: крепкий чай мешает усвоению железа

Доктор Наталия Тананакина рассказала о минусах избыточного потребления крепкого чая, пишет «Газета.ру».

Как информирует эндокринолог, напиток содержит танины, вещества, которые «связывают» железо, мешая его усвоению в организме. Если пить крепкий чай во время еды или сразу после нее, эффект только усиливается.

Негемовое железо, содержащееся в растительной пище, может усваиваться на 50-70% хуже, если запивать её крепким чаем. Осторожность нужно проявить лицам, предрасположенным к анемии, и вегетарианцам. Какао и горячий шоколад также могут помешать усвоению железа из-за теобромина. Газированные напитки могут нарушить минеральный обмен. Молоко не стоит сочетать с мясом в один прием, чтобы также не помешать усвоению железа. Лучше выпить напитков через 2 часа после еды. 

Фото: 

commons.wikimedia.org, soultea.de/André Helbig, Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.