Диетолог Маренго: орехи, рыба и малина контролируют сахар в крови

Доктор Кэтрин Маренго перечислила продукты, способные снизить уровень сахара в крови. Выбор продуктов с низким гликемическим индексом помогает стабилизировать этот показатель.

Диета, богатая клетчаткой, растительными белками и цельными зернами, способствует контролю гликемии. Употребление свежих яблок, черники и малины за счет высокого содержания клетчатки и воды снижает уровень глюкозы в крови. Фасоль, чечевица, нут и горох не только являются источником белка и клетчатки, но и имеют один из самых низких гликемических индексов среди углеводов.

Со слов диетолога, цельнозерновой хлеб в отличие от белого сохраняет больше клетчатки, что замедляет пищеварение и предотвращает скачки уровня глюкозы. Также стоит включить в рацион овес и орехи. Чеснок, сладкий картофель и жирная рыба также имеют низкий ГИ. 

Фото: publicphoto.org/fruit/fresh-raspberry-close-up-in-hand, Robert & Mihaela Vicol.