Эндокринолог Полетаева: клубника, абрикос и томаты предотвращают рак

Специалист Красногорской больницы Маргарита Полетаева перечислила россиянам продукты, способные снизить риски развития онкологических заболеваний, пишет NEWS.ru. Для этого нужно включить в меню фрукты и овощи красного и оранжевого цветов.

По утверждению эндокринолога, в продуктах перечисленных оттенков содержатся бета-каротин  и ликопин, предотвращающие развитие раковых клеток. В рацион стоит добавить клубнику, арбуз, вишню, помидоры, гранат, красный перец, богатые антоцианами, мощными антиоксидантами.

Ликопин особенно защищает от рака молочной железы и рака простаты. Бета-каротин содержится также в тыкве, моркови, апельсинах, абрикосах. Что касается ликопина, вещество лучше всего усваивается из термически обработанных томатов. Овощи лучше готовить на пару, чтобы они сохранили свои свойства. 

Фото: www.flickr.com/photos/cuinadelemporda/16757543100, Flickr user Consell Comarcal del Baix Empordà, Creative Commons Attribution-Share Alike 2.0 Generic license.